A dieta alcalina – o que é, cardio, comida, receitas e dicas

  Alkal diet

Dietas de todos os tipos ocorrem em
prometendo perda de peso significativa e melhor qualidade de vida.
vida. É sempre importante procurar boas fontes de conhecimento para distinguir
boas dietas daqueles que não são tudo que oferecem.

A dieta alcalina, por exemplo,
promete aumentar a longevidade das pessoas e prevenir várias doenças. Mas vai
que ela pode obter tantos benefícios quanto isso?

Além de explicar o que é a dieta alcalina e em que se baseia, vamos falar sobre os alimentos a serem consumidos em uma dieta alcalina e dar dicas das receitas e do coração para facilitar os dias de quem quer adotar essa dieta.

A dieta alcalina – O que é isso?

De acordo com um estudo publicado na revista científica Journal of Environmental and Public Health, a dieta alcalina pode equilibrar o pH do corpo e isso pode ser muito útil para evitar várias doenças crônicas e reduzir a mortalidade causada por problemas de saúde como diabetes, hipertensão, artrite e deficiência de vitamina D, por exemplo.

O pH do corpo varia de várias maneiras
os compartimentos do nosso organismo. No estômago, é extremamente ácido e
o sangue é um pouco alcalino. Na escala de pH variando de 0 a 14, um pH mais baixo
que 7 é considerado ácido, um pH maior que 7 é considerado alcalino e um pH
igual a 7 é neutro.

Isso é de grande importância no organismo, uma vez que esses valores de pH afetam diretamente as reações metabólicas que ocorrem nele. Pequenas variações no pH causam problemas e podem causar problemas de saúde significativos que deixam de acontecer, exceto deixar o ambiente que contribui para a disseminação de microrganismos responsáveis ​​por doenças. 19659005] Pesquisa sugerindo que o consumo de alimentos alcalinos como frutas e vegetais frescos ajuda a regular o pH da urina, que protege as células saudáveis ​​e ajuda a manter o equilíbrio de minerais essenciais para uma boa saúde.

Há também evidências de que a dieta alcalina ajuda a prevenir o acúmulo de placa nos vasos sanguíneos e previne a formação de cálculos renais causados ​​pelo excesso de cálcio na urina, além de reduzir a perda muscular, prevenir espasmos e fortalecer os ossos.

Em conclusão, a dieta alcalina consiste em regular os níveis de pH no organismo, que podem sofrer pequenas alterações de acordo com os alimentos que, segundo estudo publicado no Journal of Bone and Mineral Research em 2009, o consumo de proteína rica contribui e cevada e pobre em potássio para aumentar a carga de ácido na dieta. Isso significa que mais ácido é acumulado no corpo e que também pode haver um maior acúmulo de cálcio na urina.

A dieta alcalina destina-se a escolher melhor os alimentos, para que o pH do corpo não se torne ácido devido à comida.

Embora nem todos os especialistas concordem que a dieta é eficaz, todos concordam que o funcionamento adequado do organismo humano depende de níveis de pH extremamente controlados e dentro dos limites pré-estabelecidos.

Por exemplo, o pH do sangue varia
numa gama de pelo menos 7,35 a 7,45, que são valores alcalinos de pH. abaixo
de 7, o organismo já apresenta problemas com desequilíbrio eletrolítico e
problemas como acidose.

Mas será que a dieta alcalina é
ser capaz de corrigir o pH e parar de uma vez por todas com esses problemas?

Opinião de especialistas defendendo a dieta alcalina

Seus defensores garantem que
O consumo de alimentos alcalinos na dieta mantém o pH do sangue e da urina
evitar o desenvolvimento de várias doenças e aumentar
vida.

Alguns dados defendidos por eles mostram que a dieta atual teve grandes mudanças nos últimos tempos e que atualmente os seres humanos ocupam muito mais sódio do que antes. No entanto, ele não absorve boas quantidades de potássio, cloreto e magnésio. Esses eletrólitos são usados ​​pelos rins para combater a acidez quando o pH do sangue ou da urina é muito baixo.

Mas com a baixa ingestão de potássio, cloreto e magnésio e com o consumo excessivo de sódio, o aumento da incidência de acidose metabólica cessa porque o organismo não consegue regular o pH. Além disso, a falta de minerais essenciais, como potássio e magnésio, reduz a nutrição do organismo.

Outras conseqüências causadas pela dieta insuficiente são o envelhecimento prematuro, perda gradual de função em alguns órgãos e degeneração de ossos e tecidos, como a falta de minerais forçando o organismo a procurar por minerais constituintes de nossas células, tecidos, ossos e outros órgãos. .

Opinião de Especialistas Rejeitando a Dieta Alcalina

Afinal, isso indica que o aumento
de pH é a solução, muitos cientistas afirmam que a dieta
Alcalina é fazer com que as pessoas comam melhor e consumam mais produtos
frutas e legumes. Além disso, eles afirmam que não há provas
Evidência científica de que a dieta alcalina altera o pH do corpo.

Existe um estudo publicado em
Jornal de Nutrição Renal que
sugere que a dieta alcalina é boa para pessoas com doença renal, mas não
ocorre devido à mudança no pH, mas devido a outras propriedades benéficas.

Assim, esses pesquisadores não são
contra a dieta alcalina porque fornece benefícios. No entanto, não é possível
para alterar consideravelmente o pH. Apenas o pH na saliva e na urina pode
mudar com dieta, mas o pH do sangue não pode ser alterado para além do intervalo
Benefícios da dieta alcalina O pH da urina e saliva pode ser tão baixo quanto 7,35 a 7,45.
Mudanças na dieta, mas essa mudança não é
significativamente. Isso mostra que a base da dieta alcalina – que seria a regulação
de pH – não é verdade.

Embora muitos estudos mostrem que a dieta alcalina não pode alterar significativamente o pH, os cientistas reconhecem que a dieta ainda proporciona efeitos surpreendentes sobre a saúde. Alguns deles são descritos abaixo:

1. Suporte imunológico e prevenção do câncer

Quando faltam minerais no organismo, o organismo deixa de perder nutrientes e compromete o sistema imunológico.

Além disso, estudos mostram que a morte celular (apoptose) em uma célula cancerosa é provável que ocorra em um ambiente alcalino do que em um ambiente ácido. Assim, os especialistas acreditam que a dieta alcalina não só ajuda a prevenir o câncer como combater a doença.

Uma dieta alcalina também reduz a inflamação, fator que aumenta o risco de desenvolver doenças como o câncer. Finalmente, o pH alcalino também parece contribuir para o funcionamento de agentes quimioterápicos que funcionam melhor em pH alto.

2. Redução da dor crônica e inflamação

Vários estudos mostraram um
a relação entre a suposição de uma dieta alcalina e a redução da dor crônica. o
A acidose crônica, por exemplo, contribui para a dor crônica nas costas,
dor de cabeça, desconforto durante o ciclo menstrual, espasmos musculares,
mostra que o uso de suplementos alcalinos diariamente durante 4 semanas reduziu o grau de inflamação e inflamação no corpo. lombalgia crônica em pacientes de forma significativa.

3. Proteção da densidade óssea e da massa muscular

Outro estudo publicado em 2011 em
Jornal Jornal Internacional de Vitamina
e Nutrição Research
ingestão de minerais através de frutas e
Legumes em uma dieta alcalina ajudar no desenvolvimento e manutenção de
Estruturas não soltas. Quanto mais comida eles comem, menos
perda de massa muscular e densidade óssea.

A dieta alcalina aumenta o consumo de minerais como magnésio, cálcio e ácido fólico, o que ajuda a proteger a saúde óssea. Além disso, a dieta ajuda a estimular a síntese do hormônio do crescimento e melhorar a absorção de vitamina D, protegendo ainda mais os ossos.

4. Aumento da absorção de vitaminas

O aumento da absorção de vitaminas é necessário para manter a boa saúde. Trata-se de nutrientes como o magnésio, que, por exemplo, participa das mais variadas reações enzimáticas do corpo humano, além de contribuir para a saúde dos ossos.

A falta de magnésio no corpo pode causar sintomas graves, como dor de cabeça, ansiedade, dores musculares, dificuldade para dormir e complicações cardíacas. O mineral também ativa a vitamina D e previne a deficiência dessa vitamina, essencial para o sistema imunológico e endócrino.

5. Manutenção do Peso

Há aqueles que afirmam que a dieta alcalina também evita problemas de obesidade devido à redução do consumo de substâncias como a leptina e a redução da inflamação. Essas mudanças na dieta parecem ajudar a reduzir a fome, aumentando a sensação de saciedade e queimando mais gordura.

6. Redução do risco de pressão alta e derrame cerebral

A dieta alcalina reduz a inflamação no corpo e estimula a produção do hormônio do crescimento. Ambos os fatores melhoram o sistema cardiovascular e ajudam a evitar problemas como colesterol alto, pressão alta, derrame, pedras nos rins e funções cognitivas, como perda de memória.

7. Melhor saúde renal

O aumento do pH da urina melhorou
em algumas pessoas. Um artigo científico publicado em 2017 em
journal Journal ofRenal Nutrition indica que a dieta típica de
A maioria concentra-se em alimentos ácidos que podem
função renal.

Assim, a alteração do pH urinário em pessoas com doença renal pode ajudar a aliviar os sintomas, além de retardar a progressão da doença apenas alterando a dieta de uma dieta alcalina, para evitar o consumo de proteínas animais e produtos como leite e queijo.

Alimentos alcalinos

O cardio em uma dieta alcalina não
É difícil montar. Uma grande variedade de alimentos pode ser incorporada
subsídio diário, o que significa que o coração pode sempre ser variado.

Alguns alimentos apresentados
baixa acidez contém:

  • Frutas como frutas cítricas,
    melancia, banana madura, figos, abacate, toranja e passas
  • Legumes como espinafre, tomate,
    rabanete, pepino, repolho, brócolis, orégano, alho, gengibre, repolho, aipo e
  • Cogumelos como o tofu, Todos os tipos de sementes,
  • Cogumelos como o tofu,
  • Probióticos
  • Amos box;
    Alimentos ricos em ácidos como
    O seguinte deve ser eliminado da dieta:
  • Café
  • Álcool
  • Peixes
  • Alimentos processados ​​
  • Nozes e amendoins
  • Massas
  • Produtos lácteos, como leite e
  • Você pode criar uma variedade de receitas com alimentos considerados alcalinos. É possível preparar sopas de legumes, salteados, vitaminas, smoothies, saladas de frutas, salada de legumes, além de leguminosas cozidas. Algumas sugestões de receitas para você fazer na dieta alcalina estão abaixo:

    1. Suco alcalinizante

    Um suco alcalinizante não é mais nada
    é um suco verde com algumas variações. Os ingredientes que você precisa

  • 1 xícara de repolho ou espinafre
  • 1 gengibre

Coloque todos os ingredientes
picado em um mixer ou processador de alimentos um pouco
de água. Se necessário, beba antes de beber.

2. Panqueca com farinha de amêndoa

Esta polpa de panqueca com farinha
é uma receita muito fácil de fazer. Será necessário: [1] 1 xícara de farinha de amêndoa;

  • 150 ml de leite de coco; [2] 2 colheres de sopa de xarope
    Sal marinho a gosto; [2] 2 ovos
  • Pegue uma tigela grande para misturar
    todos os ingredientes, exceto o óleo de coco. Mexa bem com uma colher de pau até
    Deixe a massa ser homogênea.

    Aqueça o óleo de coco em fogo médio
    numa frigideira grande. Despeje uma tigela sobre a frigideira e
    cozinhe até aparecerem bolhas na superfície da panqueca – leva tempo
    cerca de 3 minutos. Esta é a hora de virar a massa para que cozinhe
    igual aos dois lados.

    O recheio pode ser seu
    preferência. É possível encher com pasta de amônia, por exemplo ou com
    conservas de frutas sem conservantes

    3. Black Bean Hamburger

    Você está tentando cortar a carne de sua dieta e vencer a chamada para comer um hambúrguer? Prepare esta receita para até 6 hambúrgueres bem conservados.

    Ingredientes são:

    • cerca de 800 gramas de feijão preto
    • 1 cebola roxa picada
    • 1 cebola roxa picada
    • 2 pimentões vermelhos ou um dos seus
      [1] colher de chá de coentro, 1 pitada de coentro picado;
    • 1 colher de chá de pudim;
    • 1 colher de chá de sal marinho;
    • ½ xícara de farinha de coco;
    • ½ xícara de farinha de quinoa; [Â kopp kokosmjöl]
    • ¼ xícara de farinha de amêndoa;
    • ¼ de xícara de linhaça.

    Primeiro, pré-aqueça o forno a 180 ° C. Em um misturador ou processador de alimentos, bata a cebola, cenoura, pimenta jalapeño, coentro e pimenta por cerca de 3 minutos em alta velocidade.

    Em seguida, adicione os feijões
    cozidos, salgados, pimenta, especiarias e toda a farinha. Vire tudo
    mais 3 minutos. Com as mãos amassar massa e moldes
    hambúrgueres. Adicione um pouco mais de farinha, se necessário.

    Em uma frigideira suja com óleo
    coco, frite os hambúrgueres por cerca de 8 minutos de cada lado até
    castanho dourado. Pare de assar os hambúrgueres pré-cozidos em um
    papel manteiga por 20 minutos, vira a comida
    primeiros 10 minutos

    4. Biscoito de Macarrão Âmbar

    Para sobremesa você pode preparar
    um delicioso bolo que conta como ingredientes: 1 ovo, 1 xícara de pasta de amêndoa;

  • ½ xícara de farinha de amêndoa;
  • 1 colher de sopa de extracto de baunilha;
  • ½ xícara de xarope de bordo (xarope de bordo)
  • ½ colher de chá de soda
  • ½ xícara de cacau
  • ] ½ xícara de chocolate amargo ou cacau em um bar
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Deixe o forno ser pré-aquecido a 180 ° C enquanto mistura pasta de amônia, farinha de amêndoa, xarope de bordo, ovo, extrato de baunilha, sal marinho, bicarbonato de sódio e bicarbonato de sódio em um processador ou misturador.

    Em seguida, adicione os grãos
    cacau e pedaços de chocolate amargo no bar e deixe a massa descansar
    20 minutos.

    Após esse período, use 1 colher de sopa de
    sopa para moldar o bolo em uma assadeira de papel sem papel
    para manter os biscoitos por 10 ou 12 minutos e é claro.

    Outras dicas para quem quer seguir uma dieta alcalina

    Sem dúvida, a dieta alcalina
    bom para a saúde. Mas sua grande contribuição não está relacionada
    mas com a ampla gama de alimentos saudáveis
    tipo de ofertas de dieta.

    Então, seu foco em uma dieta
    Alcalino não está preocupado com os níveis de pH no corpo, mas sim com o aumento
    Ingestão de alimentos saudáveis ​​e nutritivos que ajudam a combater o corpo

    Como a dieta alcalina para a remoção de fontes importantes de proteína, como peixe e carne da dieta, é importante tentar superar essa ausência comendo leguminosas e vegetais ricos em proteínas. Escolha qualquer tipo de dieta, procure um profissional como um endócrino ou um nutricionista para orientá-lo se for a opção mais adequada para você.

    Embora a dieta alcalina forneça vários benefícios à saúde, é importante fornecer as proteínas que foram removidas de sua dieta e conversar com seu médico para que, juntos, você possa elaborar um bom plano alimentar que inclua também um plano de atividades físicas deixe-o muito mais saudável e mais disposto.

    Referências adicionais:

    • https://www.nature.com/articles/nrneph.2010.33
    • https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal -ou-nutrição / artigo / perturbação nutricional-em-equilíbrio-ácido-e-osteoporose-a-hipótese-que-desrespeito-essencial-homeostático-rolo-do-rim / 3EAD569004A55B4AEAA0DAFC30AB5BE6
    • https: / /www.webmd.com/diet/az/alkaline-diets
    • https://www.sciencedirect.com/pt/science/article/pii/S8756328297002792?via%3Dihub
    • https://www.ncbi.nlm .nih.gov / pubmed / 18301995
    • https://academic.oup.com/ajcn/article/91/2/406 / O que você acha da dieta alcalina? Você quer fazer um plano alimentar para você? Comente abaixo!

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